降温方式：放入冷藏室或放入冰桶降温。

    为什么是12℃?

    酿酒大师们发现各地区消费者在饮用高度白酒时，口感存在差异。引起这种差异的首要原因是各地区气温变化造成的。

    通过在各地区长达3年的体验，酿酒大师们终于发现各地区温度变化后，白酒在12℃时口感保持，让产品带给消费者的享受。

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    加冰品饮风尚

    “冰饮”：酒体在的冰桶内冰镇后饮用。调酒大师经过数年潜心调试、测试之后提出的一种全新品饮方式——“冰饮风尚”。

    冰峰之巅，唯美品境。酷热难当的夏季，我们渴望品味浓香与清凉的新境界，感受白酒深邃的另一面。跨越困难，追求非凡，以创新冰饮风尚新潮流，让白酒在夏天也疯起来。

    当夏季温度升高，加速了高端白酒的躁热，使口感遭到破坏，出现品饮障碍。酿酒大师们发现，白酒在12℃时的口感保持得，它能酒分子结构达到和谐状态，口感更纯、更顺。所以他们将酒放入有冰的容器内，通过降温不降度的方式褪去炙热，既平衡中和了夏季的酷热与烦躁，又带来凉爽品饮体验，了现代白酒“冰饮”潮流，成就出众品味。对白酒进行冰镇饮用，使酒度降低，芳香增大，醇甜柔和更为明显，进喉特别舒适，净爽适口，也更利益身体健康。

    但冰饮白酒也会有下面几个缺憾：

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    白酒因为是纯粮固态发酵，酿造好的白酒含有高级不饱和脂肪酸，它们是只融于酒精，一旦降温或者加水导致白酒度数降低，溶解度降低，这些不饱和脂肪酸就会稀出来，导致酒体变浑浊失光。所以加冰块以后，一方面温度降低，另一方面融化的冰相当于加水降度，白酒失光不透彻，有失美观。

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    再有白酒是香气成分复杂的蒸馏酒，我们喝到的不同度数的白酒不是随便加水降度就得到的，而是经过调酒师精心勾调而成，所以冰块溶解后，酒的度数降低，白酒的香气或多或少会受到影响，协调的香气遭到破冰。